Recette du jus de pomme chaud à la cannelle
- 1 litre de jus de pomme bio non filtré
- Le jus d'un demi-citron vert
- 1 bâton de cannelle
- 6 graines de cardamome
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 25cl d'eau chaude
Faire chauffer l'eau dans une casserole et ajouter la cannelle, la cardamone et le petit morceau de gingembre à l'ébullition. Baisser le feu et laisser infuser les épices dans l'eau. Ajoutez le litre de jus de pomme, que l'on peut acheter dans n'importe quel magasin biologique et le jus d'un demi-citron vert. Réchauffez à feu doux 5 petites minutes. Ne portez surtout pas à ébullition, la température détruirait les propriétés du jus de pomme. Filtrez et servez.
Les bienfait du jus de pomme chaud
Le jus de pomme bio non filtré est riche en sels minéraux disponible et facilement assimilable par l'organisme comme le potassium, le phosphore, le magnésium et le bore mais également en vitamine A et C antioxydantes. La pectine qu'il renferme est une fibre végétale capable de réguler le taux de cholestérol sanguin, de plus, en formant un gel dans l'intestin, la pectine augmente la sensation de satiété. L'acide malique et l'acide citrique présent dans le jus de pomme ont un rôle anti-inflammatoire et agissent en protecteur sur la paroi intestinale.
Enfin boire chaud, stimule le métabolisme et augmente l'activité gastro-intestinale en élargissant la taille des vaisseaux ce qui permet un meilleur confort digestif et une plus grande élimination des toxines.
Les propriétés de la cannelle
Utilisée depuis toujours en médecine traditionnelle chinoise, la cannelle possède de nombreuses propriétés. Antioxydante, elle renforce le système immunitaire. C'est un excellent allié contre les états grippaux, les rhumes et les maux de tête courants en période hivernale grâce à ses propriétés réchauffantes.
Anti-inflammatoire, la cannelle calme les brûlures d'estomac et accompagne la digestion en stimulant les secrétions gastrique. C'est une épice idéale pour soulager les excès de fin d'année. De plus, la cannelle régule la glycémie dans le sang et donc le stockage des graisses. Associée au gingembre, ces deux épices travaillent en synergie sur la sphère digestive. C'est cependant une épice à éviter en cas de grossesse car elle a des propriétés abortives.
Les vertus de la cardamone
La cardamone est une épice utilisée depuis des millénaires en inde pour ses propriétés diurétiques notamment. En effet, ce petit fruit séché permet d'augmenter le volume des urines et de drainer les toxines issues du métabolisme ainsi que les toxiques de l'alimentation hors du corps. Puissant anti-inflammatoire, la cardamone soulage la digestion en réduisant les ballonnements et les aigreurs d'estomac. C'est également un stimulant cérébral, traditionnellement utilisé en boisson d'accompagnement pour certaines méditations.
La boisson idéale pour digérer
Le jus de pomme chaud à la cannelle est une alternative healthy au traditionnel vin chaud de Noel, mais c'est surtout une boisson santé inestimable en cette période de diners, réveillon et célébrations. Elle accompagne formidablement le système digestif et permet de drainer les déchets de l'organisme. Idéale pour démarrer la journée elle sera aussi un atout majeur pour la récupération après un repas copieux.
